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小海鲜的暂养方法：

1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；

2、水温控制在摄氏18度以内；

3、水的深度不超过2CM；

4、是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。

5、注意不要用强光照射，或暴晒。

6.混养学问，在介绍部分海鲜品种的活养水温、盐度（1公斤海水所含的盐数称为盐度）、禁忌等之前，先让我们看看酒店活养海鲜的必备之物有哪些？

7、温度计——测量海鲜池的水温。

8、海水浓度计（又称盐度计）——监测海鲜池含盐的浓度。

9、恒温器——提供热能。

10、氧气泵——为单个海鲜池制造氧气。

11、循环水设备——使海鲜池里的水上下左右循环流动，并在流动中自然充氧。

12、制冷设备——降低池内的水温。

13、过滤网——过滤池水杂质。

不可少的设备之一，那么如何使用海鲜池，还有很多 的酒店不具备海鲜养殖员，下面我为大家来讲解一下海鲜池的使用方法及窍门。一，海水的盐度和温度，

      一般海水的盐度多数使用海水晶来调制，贝类盐度控制在18-22°.温度控制在夏季16°左右.冬季10°左右..

       海水鱼类（多数鱼类.特殊的不含）  盐度控制在22-24°之间。温度控制在夏季17-18°  冬季12-14°

       海水虾蟹类.盐度控制在24-28°。温度夏季17°。冬季8-10°。

       淡水鱼养殖，每立方淡水加两包食用盐（可以起到杀菌的作用）温度夏季18-21°。冬季常温即可。

过滤池的清洗及注意事项，

       过滤池是水质量的保障，也是鱼类存活率的关键所在，所以每天定时的检查才是的，

      过滤棉要每天清洗，清洗时勿沾油污.洗洁精，新的过滤棉要经过高温杀菌后才能使用。

      珊瑚石，活性炭，每次换水时要清洗，（清洗时活性炭会出现屡洗不净的情况，所以根据我个人经验推荐，清洗活性炭时，先不要把原鱼缸里的水放掉，要先清洗活性炭后放回原处，等待过滤2-3分钟后再放掉原来的水，这样能避免加新水时的二次污染）。

怎么判断酒店餐厅海鲜池缺氧？

简易的方法，只需见到鱼持续的浮头（鱼一直浮在水面上），这就早已是比较严重的氧气不足了。自然，温度的提升 或是二氧化碳浓度值过高。ph值过高造成***的氨这种都是会导致co2的不够。

也有其他人为因素的情况也会导致co2的不够：

1、喂养过多的生物；

2、气体机的毁坏；

3、过虑气沒有运作的；

4、喂养过多；

5、加温器温度设置过高；

6、服药时，需求量过多；

7、暴晒在日光下，而沒有开展维护。